National flag Dosai

Nationa   Flag    DosI(மூவர்ண    கொடி   தோசை)

தேவை:---4கப:---புழுங்கல்   அரிசி,1கப்:-----உளுந்து,     வெந்தயம்2டீஸ்பூன்   இவற்றை4மணி   நேரம்,    ஊற வைத்து,தோசை   மாவு    அரைத்துக்   கொள்ளவும்.2காரட்டை   துருவி   வைத்துக்கொள்ளவும்.   துருவிய   தேங்காய்:-----2கப்,   3 கப்   குடைமிளகாயை.  நறுக்கி

வதக்கி(உப்பும்   சேர்த்து)வைத்துக்கொள்ளவும்.  தோசை    வார்க்க   எண்ணெய்.

செய்முறை:-----அடுப்பில்,       தோசைக்   கல்லைப்   போட்டு,    காய்ந்தவுடன்,   அடுப்பை

சிம்மில்,    வைத்து  மெல்லிய    தோசைகளாக   வார்க்கவும்.  நன்கு    வெந்தவுடன்,

திருப்பிப்    போட்டு,   ஒரு   அகலமான   லேயர்  மேலே   காரட்,   துருவலைப்   போட்டு,

அடுத்த    லேயர்,    தேங்காய்   துருவலைப்பரப்பி ,     மூன்றாவது    லேயர்,வதக்கிய

 வைத்த,குடை   மிளகாயை   பரப்பி ,   தோசையை   மூடிக்     கொடுத்தால்,சிறியோர்

முதல்,   பெரியோர்கள்    வரை   விரும்பி   உண்பர்.  காய்கறிகள்    இருப்பதால்,   வேண்டும்

என்றால்    சைட்    டிஷ்ஷாக    சட்னிசெய்து   கொள்ளலாம்.அ