Tomato Thokku

Tomato. Thokku(தொக்கு)
தேவை:--10தக்காளியை,பொடியாக,நறுக்கிக்   கொள்ளவும்.10பூண்டையும்,
பொடியாக   நறுக்கிக்.  கொள்ளவும்.உப்ப, காரப்பொடி, மஞ்சள்பொடி  போட்டு
மைக்ரோ வேவ்அவனில்   8நிமிடம் வைக்கவும்
செய்முறை:------அடுப்பில்,வாணலியை   ஏற்றி,நல்லெண்ணெய்,    ஊற்றி,  கடுகு
தாளித்து,தக்காளியை    நன்கு   வதக்கவும். தக்காளி  புளிப்பு. ஆனதால்,
சிறிது  சர்க்கரை  சேர்த்துக்  கொள்ளவும்.  இரும்பு   கரண்டியில்,எண்ணெய்
இல்லாமல்,வெந்தயம்   கடுகு  வறுத்துக்  கொள்ளவும்.நன்கு   வதக்கிய   பிறகு
இறக்கும்பொழுது,பெருங்காயப்பொடி,   கடுகு,வெந்தயப்பொடி,   சேர்த்து,
நன்கு கிளறி   இறக்கவும்.
மிக,மிக,ருசியான  இந்த. தொக்கு,சாதம்,இட்லி,  தோசை,    சப்பாத்தி ,  பூரி
போன்றவற்றிற்கு,    உகந்தது.ப்ரிட்ஜ்ஜில்,வைத்து,    உண்ணலாம்.ஒரு  மாதம்
வரை கெட்டுப்போகாது.
கருத்துக்களை,     மின் அஞ்சல்  முகவரிக்கு   அனுப்பவும்
girija46@icloud.com